Nato e cresciuto contornato dai sapori del mare, nel cuore della Maremma Toscana, regione rinomata in tutto il mondo  per le sue specialità culinarie. Dopo anni di esperienze sul campo, iniziate in tenera età e maturate fino ad oggi, Alessio Milani offre la sua consulenza per coloro che intendono aprire un’attività nel mondo della ristorazione, incrementare i profitti e dare una svolta significativa ai loro esercizi, affinare i metodi e le strategie grazie alla competenza di uno Chef Professionista, di veterana esperienza.

Alessio Milani ha visitato una notevole quantità e varietà  di posti, tutti con colori, sapori, gusti e tradizioni sempre diversi. Paesi dove Alessio ha avuto occasione di approfondire le sue competenze in ambito culinario, sperimentando connubi del tutto nuovi di sapori e odori tipici di ogni parte del mondo. Un bagaglio di conoscenze non da poco per chiunque sia curioso di imparare un tipo di cucina oltre frontiera.